크림수프

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작성자VJ특공대 조회 6회 작성일 2021-01-25 00:01:03 댓글 0

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[간단 자취요리] 3가지 재료만으로 뚝딱! 크림스프 만들기 / Cream soup / 얌무yammoo

[간단 자취요리] 3가지 재료만으로 뚝딱! 크림스프 만들기 / Cream soup / 얌무yammoo
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오늘의 요리는 크림스프(수프)입니다!
보통 간단한 스프라고 하면 오뚜기 크림스프를 많이 생각할텐데요
오늘 만드는 크림스프는 오뚜기 크림스프처럼 첨가제/조미료 등이
들어있지 않아서, 입에 착! 감기는 그런맛은 조금 덜해도
훨씬 속도 편하고 특유의 고소함을 느낄 수 있을거예요!

그리고 이 요리가 굉장히 쉽지만 이 요리를 만드신 분들은
이제 '루'를 만드실 수 있다는 거예요!
여러분들이 많이 아실만한 루가 들어가는 요리는
차우더스프, 크림스프, 맥엔치즈, 베사멜소스 등이 있겠네요!

이처럼 루는 양식에 정말 많이 쓰이는데요 ( 양식 조리기능사 준비할 때 오바 조금 보태면, 소스나 스프종류는 맨날 루만 볶은 것 같음 )

루는 더 오래 볶을수록 색이 짙어져요! 그 색에(볶아진 정도)따라
화이트 루 → 블론드 루 → 브라운 루(가장 진함)가 있어요!

왜 이렇게 설명을 드리냐면 따로 공부하려고 하면 귀찮지만,
얌무채널에 요리 보러 온 김에 깨알지식 습득하면 좋잖아요??
알아두시고 남자친구/여자친구에게 멋진 척 해보세요(소근소근)


*예상질문* : 치즈 꼭 넣어야하나요?
*미리답변* : 아뇨! 치즈는 생략하셔도 됩니다 저는 풍미를 조금 더 높이고자 치즈를 넣었어요 반대로 치즈를 더 넣으셔도 됩니다 :)


*#* 루는 만들어서 식힌 뒤, 한번 먹을 양씩 냉동보관하시면
두고두고 간편하게 쓸 수 있어요! 영상보다 더 되직하게 만드세요(밀가루로 농도 조절)

*#* 원래는 화이트루 (영상속 루보다 덜 볶은 색)로 만들지만
저는 노란빛이 도는 먹음직한 색을 내고싶어서 화이트와 블론드 사이 정도로 색을 냈어요! 더 하얗게 만들고 싶으시면 좀 덜볶으면 됩니다

*#* 루는 보통 밀가루와 버터를 1:1비율로 하시면 되는데 때에 따라
너무 묽으면 밀가루를 조금 씩 더 추가하셔도 돼요! 영상속의 루는 묽은편입니다 저렇게 해도 되지만 빨리 스프의 농도를 내고싶으시면 밀가루를 좀 더 넣으셔서 되직하게 만드세요

*#* 볶을때는 약불에서 볶으세요 불 높으면 색이 확! 납니다

*#* 밀가루를 대충 덜 볶아서 만들면 생 밀가루 냄새 나요! 꼭 약불에서 골고루 섞어가며 볶아주세요

*#* 완성 농도보다 살짝 묽을때 불꺼주세요(식으면서 더 굳음)

*#* 조미료가 없는만큼 소금간이 중요해요 소금간 꼭 잊지말고 간간하게 하세요


*- 크림스프 레시피 -*

* 주 재료 : 우유200ml, 버터3T, 밀가루3T(밀가루 추가 가능)

* 부 재료 : 소금1/3T(취향껏 간보며 조절가능), 후추


★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)


※ 영상 업로드 시간 - 5시

* 요리영상 - 매주 화/금 5시
* 리뷰영상 - 매주 수/토 5시 ( + 외에 추가로 올라가는 영상은 인스타 공지 )

얌무 블로그 : http://blog.naver.com/tlzkqod0000
얌무 이메일 : tlzkqod0000@naver.com
얌무 인스타 : http://instagram.com/yammoo00

강식당 강호동 백종원 경양식 크림스프 수프 만들기 먹방 Cream Soup recipe [ASMR COOKING EATING]

[ASMR 레시피 COOKING EATING]
Simple Cream Soup recipe
강식당 강호동 백종원 경양식 크림스프 수프 만들기 먹방


www.instagram.com/spoon.b
www.spoonbspoonb@gmail.com


[재료 Ingredients]

1/4 cup
Flour 밀가루

1/4 cup
Butter 버터

1 cup
Milk 우유

1 cup ++
Water 물

1/2 cube
Chicken Stock 치킨스톡

+

Black pepper 후추
Salt 소금




[NOTE]

Adjust soup consistency with adding milk.
원하시는 스프의 농도는 우유의 양으로 맞춰주세요.

1 cup = 200ml
1 Ts = 1 Tablespoon




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오뚜기스프로 간단하고 고급진 스프 3가지 끓이기~ 3 Simple, premium soups recipe , korea food recipe [강쉪]

오뚜기스프 1개 사왔어요.
인스턴트라서 맛은 단순하지만
부재료를 더하면 훌륭한 스프를 끓일수있습니다.
레스토랑 스프 부럽지 않아요.^^

{ 오뚜기 스프, 고급진 3가지 슾만들기 }

[야채스프] (2인분) 00: 17
양파 1/4개, 양파 1/4개, 당근약간, 애호박 1/3개, 대파약간,
마늘 2개, 올리브유 2스푼, 소금 3꼬집, 후추약간.

오뚜기스프 1/2종이컵, 물 600ml

[양송이스프] (2인분) 02:25
양송이 6개, 느타리 한줌, 양파 1/4개, 마늘 2개,
올리브유 2스푼, 소금 3꼬집, 후추약간.

오뚜기스프 1/2종이컵, 우유 200ml, 물 400ml.

[소고기스프] (2인분) 04:10
소고기 간거 70g, 감자 작은거1개, 양파 1/4개, 당근약간, 대파약간,
올리브유 2스푼, 소금 3꼬집, 후추약간.

오뚜기스프 1/2종이컵, 물 600ml.

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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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▶비지니스 문의: beherit00@naver.com

[BGM]
All Background Music by LAKEY INSPIRED
https://www.youtube.com/channel/UCOmy8wuTpC95lefU5d1dt2Q
https://soundcloud.com/lakeyinspired/toptracks

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